Att uppleva Proviant är att uppleva våra svenska årstider och all härlig mat som hör därtill. Varje månad har vi ett nytt tema relaterat till årstiden och de för stunden bästa råvarorna. Det fina är att hos oss finns det fler sätt att uppleva det på: Proviant Östermalm, Proviant Kungsholmen, Proviant Gärdet, i Butiken och hemma hos dig genom vår Catering.

Snabbt, modernt & gott

Proviant Gärdet

Vallhallavägen 113

Proviant Gärdet är en modern kvartersrestaurang för den lilla staden, mitt i den stora staden. Här känns det både ursvenskt och modernt.

Mat som passar bra till öl

Proviant Kungsholmen

Arbetargatan 33

Med ett eget bryggeri i lokalen är fokus inställt på öl och all den härliga säsongsbetonade maten som passar till. På gården har vi dessutom en egen örtagård där vi skördar färska kryddor till både öl och mat.

En klassiker

PROVIANT ÖSTERMALM

Sturegatan 19

I restaurangen på Östermalm serveras riktigt god mat alla dagar i veckan (lunch måndag – fredag) och avrundas med vår söndagsmiddag.

Här hittar du våra råvaror

Butiken

Sturegatan 19

Här har vi valt ut de bästa råvarorna våra svenska producenter och årstider har att erbjuda. Självklart är det samma råvaror vi använder i restaurangen.

RÅVARUTEMA PÅ PROVIANT JUST NU

DÅ GRÖDOR GROR

Nu kryper våren sakteligen norrut och ger oss spröda primörer vartefter de gror och mognar i sina landskap. Vi väntar tålmodigt in våra svenska råvaror som tar lite längre tid på sig att mogna och utveckla sina smaker. Det är nu berättelsen om råvarukultur har sin början. Den berättelsen hittar du i våra menyer som i början av våren bjuder på nässlor och ramslök, därefter grön sparris, färskpotatis och lite senare den vita sparrisen. Njut av våren.

VI TÄNKER PÅ ALLT

EVENT & CATERING FRÅN PROVIANT

Det här med producenter och råvaror är något som ligger oss nära hjärtat. Vi gillar småskaligt, hållbart, hantverksmässigt, kvalitativt och gärna svenska råvaror. Allt blir bättre med fina råvaror; smak, hållbarhet, sammanhang och upplevelse.  Så nästa gång du behöver catering och vill bjuda dina gäster på en måltid och upplevelse som de ska minnas en under en lång tid framöver – då ska du anlita oss på Proviant.

Klicka här för att läsa mer om catering från Proviant.