jul

Råvarukultur – Julmat som betyder något!

Det är redan hög tid att boka årets julmiddag med vänner, kollegor och kunder. I år erbjuder vi ett riktigt svenskt julbord baserad på den svenska råvarukultur vi bedriver. För oss innebär det ursprungsmärkt mat, i sin bästa säsong och som har en historia att berätta. Det är historier vi gärna vill berätta för dig och ditt sällskap.

Boka bord för större sällskap på Proviant Östermalm 4 – 22 december

Vi tar nu emot bokningar för sällskap på 8 – 40 personer till vårt familjära och bordsserverade julbord.

Mycket, lite eller ingen julmat alls?

Du kan välja mellan mycket, lite grann eller ingen julmat alls. Välj här nedan och skicka din förfrågan med datum och antal personer till info@proviant.se. Vi serverar också vår vanliga meny hela december precis som vanligt. Du kan också välja lämpligt dryckespaket till de olika menyerna.

TRE VARIANTER PÅ JULMENY:

1

KLASSISK JULBORDSSERVERING ”FAMILY STYLE”

Vårt julbord inleder du med två rundor runt vårt sill-, strömming- och laxbord

Därefter serverar vi dig vid bordet vår klassiska svenska julmat. Maten presenteras vackert på skärbrädor och i tillbehörsskålar och avslutas med dessert och godis

Som svensk julmat ska smaka.

Pris: 625:-/per person, dryck tillkommer.

2

BARA LITE JUL

Förrätt
Du inleder med att äta din förrätt från vårt vackra sill-, strömmings- och laxbord

Därefter serverar vi:

Varmrätt
Grillad kalventrecôte från Häggatorp med karljohansvampskräm, vintertryffel och örtdoftande vintersallad

Efterrätt
Chokladvariation med inkokta körsbär och strössel

Pris: 575:-/person, dryck tillkommer.

3

INGEN JUL ALLS TACK

Förrätt
Råraka med tre sorters rom, vår hemsyrade grädde, rödlök, brynt smör och citron

Varmrätt
Ugnsbakad torskrygg från Nordsjön med hummersås, citronpotatispuré, semitorkad tomat och dill

Efterrätt
Citrussallad med rostade hasselnötter, tigerkaka och sabayonne smaksatt med egen äppelmust

Pris: 575:-/person, dryck tillkommer.

Alla priser angivna inklusive moms. Skicka din förfrågan med datum och antal personer till info@proviant.se