Hållbar, svensk råvarukultur sedan 2007

Januari 2021 påbörjar vi en omfattande renovering av vårt kök, och håller därför stängt fram till efter sommaren. Under tiden levererar vi catering hemma hos er, eller till jobbet. Kontakta oss gärna på via mail info@proviant.se, eller via telefon 08-226050.

På Proviant serveras riktigt god och vällagad mat till lunch och middag måndag – lördag. Hållbar matlagning och svensk råvarukultur på riktigt ända sedan starten 2007. Med råvarukultur menar vi smakrik, hållbar och engagerande mat, tillagad från grunden med råvaror i säsong som lyfter fram våra svenska producenter. Välkommen att uppleva årstiderna på Proviant.

Helgkassen

Till helgen

Pelle Janzon av utbankat hjortinnanlår, löjrom, riven pepparrot, rödlök, äggula och senapsvisp

Grillad kalventrecôte med potatis- och svartrotsgratäng med ost från skärvången, madeirasky och grillad fänkål

Tarte Tatin med varm vaniljsås

Pris 535:- / per person

Vinbaren

Torsdag & fredag 16.00 – 22.00

En mysig och avslappnad träffpunkt där du får uppleva speciella viner och riktigt vällagad mat baserat på svensk råvarukultur.

MATLÅDAN

Från och med den 28/3 pausar vi våra matlådor för att kunna förbereda oss på att öppna Proviant  början av juni.

Matsalen

På Proviant serveras riktigt god och vällagad mat till lunch och middag måndag – lördag. Hållbar matlagning och svensk råvarukultur i säsong ända sedan starten 2007.

Bakfickan

Vägg i vägg med restaurangen på Sturegatan 19 finns Proviants Bakficka. Backfikan fungerar som vårt Chambre Séparée och där har vi även temakvällar på torsdagar och fredagar.

Baren

I baren serveras lunchen precis som vanligt och på kvällarna finns en enklare meny och goda bartilltugg och drycker, en bra vinlista och välskakade drinkar. Då och då serverar vi också vår hembryggda öl, allt efter tillgång och humör.

Konferens

På Sturegatan 19, bara ett stenkast från Stureplan ligger Proviant och vårt konferensrum som passar grupper upp till 18 personer. Här kan du hålla möten som vi förbereder åt dig. Den härliga lunchen äter du i restaurangen dörren bredvid och självklart fixar vi en trevlig middag åt er också om ni vill.