Husmanskost för avhämtning

Meny Hämtmat

Förrätter:

Pelle Janzon; Hängmörad ryggbiff, gårdsägg, riven pepparrot och sikrom på smörstekt toast 159:-

Laxtartare med liten raggmunk; ”Raggmunk” färsk lax, forellrom, picklad kålrabbi, friterad kapris, rädisor, örtsallad och citronsmörsås 142:-

Salladsrätter:

Caesarsallad med ungsbakat kycklingbröst, bacon och krutonger 195:-

Chèvre Chaud; Liten sallad med gotländska betor, rödbetskräm, getost-toast och honungsvinägrett 145:-/195:-

Varmrökt laxsallad med brytbönor, dillkokt färskpotatis, gulbeta, rostade solrosfrön, riven västerbottenost och dijonnaise 189:-

Husmanskost:

Proviants klassiska Steak Tartare med tillbehör och pommes frites  195:- / 265:–

Köttbullar med gräddsås, potatismos, rårörda lingon och pressgurka 160:-

Vår egen rimmade lax med dillstuvad potatis, senapssås och äpple- och fänkålsvinägrett 179:-

Varmrätter:

Halstrad gösfilé från Hjälmaren med dillkokt färskpotatis, smörfrästa champinjoner, brytbönor, friterad ramslök och hollandaisesås 280:-

Steak Minute med tomatsallad, Nobisdressing och pommes frites 275:-

Risotto med citronkokt sparris, sparrissallad och hyvlad Almnäs Tegel 215:-

Helgkassen

Endast fredag 29/5 (stängt Pingstafton)

Förrätt

Citronkokt sparris med lättrimmad lax, dillmajonnäs, stekta brödsmulor och råhyvlad sparrissallad

Varmrätt

Kalvschnitzel med vårprimörer, shitakesvamp, selleripuré, rostad hasselnötssky och potatispuré smaksatt med dragon

Efterrätt

Vaniljpannacotta med chokladmousse och jordgubbar

Pris: 495:- / pers