Olivier Ravoire
Wine Makers Dinner
Tisdagen den 18/2 kl 19.00
Wine Makers Dinner på Proviant med vinmakaren för Olivier Ravoire i Rhônedalen. Gott vin, god mat, kul sällskap utlovas.
MENY
2018 Olivier Ravoire Côtes du Rhône Blanc
Friterade ostron med persiljemajonnäs
2017 Olivier Ravoire Côtes du Rhône Rouge
Smörstekt hjälmargös med rotselleriterrin, brynt smörmajonnäs, rostad rotfruksbuljong mättad med örter och citronmarmelad
2015 Olivier Ravoire Crozes Hermitage
Bjärekyckling med halstrad anklever, dragon- och kycklingvelouté och sauterade grönsaker
2016 Olivier Ravoire Vacqueyras
Rosastekt ankbröst och bräserad ankconfit med rostade hasselnötter, mandelpotatispuré och karljohanssvampskum
2017 Olivier Ravoire Châteauneuf-du-pape
Franska ostar från området runt rhônedalen
Kaffe och tryffel
Pris: 1675:- / person
